हमारे आमाशय में अम्ल की भूमिका क्या है ?
प्रश्न – हमारे आमाशय में अम्ल की भूमिका क्या है ?
उत्तर –
(i) यह अक्रियशील एंजाइमों को अम्लीय माध्यम प्रदान करता है जिससे वे क्रियाशील अवस्था में आ जाते हैं।
(ii) यह भोजन में विद्यमान सूक्ष्मजीवों को मार देता है।
(iii) यह भोजन को नरम कर देता है।
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