विकृतगंधिता का क्या अर्थ है? सोदाहरण समझाएँ ।
प्रश्न – विकृतगंधिता का क्या अर्थ है? सोदाहरण समझाएँ ।
उत्तर – विकृतगंधिता – वसा तथा तेल से बने खाद्य पदार्थों में उपचयन की क्रिया के कारण अरुचिकर गंध और स्वाद का उत्पन्न होना विकृतगंधिता कहलाती है।
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