किण्वन किस प्रकार का श्वसन है? यह कहाँ होता है ?
प्रश्न – किण्वन किस प्रकार का श्वसन है? यह कहाँ होता है ?
उत्तर – किण्वन एक प्रकार का अवायवीय श्वसन है, जिसमें यीस्ट द्वारा पायरूवेट का एथेनॉल एवं कार्बन डाइऑक्साइड (CO2) में परिवर्तित कर दिया जाता है। यह यीस्ट कोशिकाओं के द्वारा जाइमेज एंजाइम के स्राव के फलस्वरूप संपन्न होता है।
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